V restauracích na pobřeží se často podávají ryby, které byly čerstvé, ale v zimě. U Tončiho Jurici dostanete na stůl vždy jen nejčerstvější ryby, a to je na chuti jídla samozřejmě znát. Tonči pochází z Lastova a dlouho pracoval jako kapitán hlídkové lodě na ostrově. Později využil příležitosti a otevřel si v zátoce Zaklopatica restauraci Triton. V rodinném podniku vaří Tončiho žena Nada a pracují tu i jeho dva synové, Ivan a Ljubo. Vynikající kuchyně v Tritonu si brzy získala mezi jachtaři mnoho příznivců. U mola před restaurací vždy najdeme několik vyvázaných jachet. Tonči ochotně pomůže s vyvázáním a v poschodí nad nábřežím čeká na hosty na starém sudu na uvítanou několik láhví s různými druhy domácí travarice.

Začněte předkrmy!

Výborně do růžova upražené malé krevetky bývají doplněné carpacciem z ryb a bezkonkurenční jsou i nakládané sardele, jejichž chuť doplňují kapary. Pokud se i dále necháme vést možnostmi Nadiny kuchyně, jistě se vyplatí ochutnat rybí polévku, která na rozdíl od těch v mnoha jiných restauracích není jen bezbarvým vývarem s rýží.